现有八大赌场的龙头老大葡京，我们在上一节已作详尽介绍。下面我们不妨再看两个较有特色的赌场。
海上皇宫是一艘泊靠在码头上的巨型花舫。古代皇帝走水路出巡，乘坐的就是花舫，花舫漂在水上，恍如一座浮动的宫殿。澳门的海上皇宫就是依照古代帝王的花舫建造的，舱面上共三层楼，画檐雕梁，古色古香，船头挂了个大灯笼。内部装修极尽奢侈豪华，里面各式赌具十分讲究，即便是不嗜赌的游客凭栏观海，也别有一番情趣。
晚上花舫华灯齐放，绚丽斑斓，如海上琼楼仙阁。在澳门的所有赌场中，惟海上皇宫最具中国特色。然而，港澳人却给它取了个似乎不太雅的名字“贼船”。说起贼船，这里有个典故，清末民初的一些赌商，因为得不到官授赌牌，或者为了逃避赌饷，就利用妓院花舫在珠江上聚赌，故曰“贼船”，“贼船”也渐渐成为水上赌馆的代名词。
回力球场赌场如今早已没有了回力球，这种回力球赛不够刺激，没多少人观赛，投注的人就更少。回力球停办后，球场建筑改成赌场。若论赌场规模及豪华程度，它比不上葡京；若论特色，它也比不过海上皇宫。为了旺场，赌王想起一个怪招，利用开阔的大堂设立“回力艳舞台”，引进北美最流行的“桌上舞”。
桌上舞70年代才诞生于北美，后迅速传遍西方世界，亦是美国赌城拉斯维加斯和大西洋城的保留节目。其实，一般娱乐场所的桌上舞并无什么色情，舞女穿开摆的红裙，脚上必穿硬底的高跟鞋，起舞时节奏很快，踏在桌面嗒嗒地响。
澳门回力球场的桌上舞佳丽来自加拿大，表演时，既可在桌上，亦可在台上。桌上舞本身是一种技巧非常高、舞姿非常优美的新潮舞蹈。色情业在澳门合法，赌王为了揽客，便增加一些脱衣舞表演。
赛马场在离岛凼仔，总面积万平方米，五层看台大楼总建筑面积万平方米，另外，马房、马医院、发电房及会员俱乐部一应俱全，更有遍布全澳的投注站。除容纳万人的大看台外，四楼设有餐厅及酒楼，各楼又分设快餐店、咖啡室、酒吧间等供马迷休息。场内还设有世界一流的巨型电子显像屏幕，可随时显示参赛马匹和骑手的资料以及即时讯息。
赛马本是一项高尚的体育活动。但是，全世界几乎所有的赛马活动都与博彩挂钩，作为赌城澳门的赛马更不会例外。赛马博彩五花八门，除一类纯粹碰运气的彩票外，其他名目繁多的博彩真叫人不知如何下注。港澳报纸都开辟了“马经”专版，另外还有专门的“马经”报纸。赌马以小博大，令人迷狂。澳门现代赛马才10余年历史，投注额逐年上升，到现在接近50亿港元。
澳门赛狗场在澳门半岛的望厦山下，共有8条狗道。赛狗用的不是普通的狗，这种“格力狗”产于澳洲大草原，其特性见到小动物便穷追不舍。在赛狗场表演的是狗追兔子，但这种兔子不是真兔，而是“电兔”；“电兔”又不是以电驱动，而是用汽油机牵引（港澳人叫汽油为“电油”）。为什么不用真兔呢？一来真兔不会按跑道奔跑，而是四处逃窜，狗追兔子岂不是乱了套？二来真兔跑得有快有慢，你如何衡量狗的成绩？狗的成绩事关狗迷的投注，你无法确定哪只狗跑第一名，狗迷为了争自己押准了“头狗”（冠军狗），岂不要“狗咬狗”？
赛狗博彩其实与赛马原理一样，有独赢、位置、三重彩、三宝、过关、连赢位等，赛马有“马经”，赛狗有“狗经”，“马经家”和“狗经家”都是澳门名士，就如当今股民追捧股评家一样。赛狗每周赛4晚，每晚8场，赛狗会的收入一靠门票，二靠投注，其中投注是大头，近几年，赛狗年投注额在10亿港元左右。
赌城处处有博彩，这不仅仅是指博彩场所遍布全澳，你还可以坐在家里赌，面对着电视屏幕，你挑中自己的“心水马”或“心水狗”，一个电话就可以搞定投注。运气佳者，可得数倍、数十倍乃至数百倍的回报。
“无冕澳督”和“米饭班主”
赌王是澳门最大的赢家，他旗下有两大集团公司，一是经营赌博的娱乐公司，二是以经营港澳海上客运为主的信德集团。
娱乐公司是非上市公司，它的市值多少，长期是一个谜。1992年娱乐公司股东董事叶德利将自己所持的1成股权套现6亿港元，那么娱乐公司的总市值约60亿港元，高峰期估计有100亿港元。
信德集团是香港股市的“蓝筹股”之一，着名的恒生指数就是依据“蓝筹股”价格的涨跌编制的。据1994年3月底资料，信德集团的市场价值高达120亿港元。这仅仅是股值，还未计算丰厚的董事袍金和红利。
除了在澳门的一系列庞大的资产外，赌王在香港、加拿大、葡萄牙、澳大利亚、美国等国家和地区拥有大量的酒店、物业、餐馆、海鲜舫、建筑公司、连锁店、衣车制造、服装、电脑公司、电子制造、赌场等资产。
何鸿是港澳屈指可数的超级富豪，1990年港澳传媒透露他的个人资产有100亿港元，为澳门首富。1995年《资本》杂志排出上年度香港十大富豪，何鸿以150亿港元的资产排第7位。由于赌王的很多公司没有上市，又有很多资产在海外，统计起来十分困难，据权威人士估算，尽管受到亚洲金融风暴的袭击，赌王的个人资产也有200亿港元。