短短的几个月，我就成了荷官。大宾似乎很看重我，闲着没事就教我一些赌博的出千方法。大概我有这方面的天赋，他只演示几次我就能掌握全部的要领。不过出千是个功夫活，讲究一个字——快！不是只看就能会的，那段日子里，我只要睁开眼睛，手里就总拿着扑克练。
别看扑克只是一张张硬一点的小纸片，但那纸片快起来就成了刀片。为了练手法和速度，我的手被扑克割了无数小口子，出汗时伤口钻心般痛。也不知道练碎多少副扑克。
我从大宾那里学会了很多，以至于最后扑克方面他没东西教我了，大宾就教我一些打麻将的出千方式。
大宾出千的技术在那个年代应该是相当前卫的东西，似乎很少人会，不像现在这么普及。
他林林总总教了很多，有几种千术现在很多人在用了：
底抠：换出牌底下面倒数1～5张的任何牌，在别人看来我是从上面一张张地发牌。也有人会注意底牌，但只能看到最下面那张，所以，最底下那张我绝对不去动。底抠的前提是知道底下都是什么牌，需要哪张牌时就从下边直接拿出来发出去。
中取：想要中间的任何牌，只要做个很小的边，就可以拿出来发。当然，前提也是知道那张牌是不是自己需要的，自己需要就发给自己，配的是个烂牌的话就发给别人。
收牌：把桌子上杂乱的牌迅速计算出哪些跟哪些应该相配，这些点数配完是什么顺序，再按场上人数计算配好的牌应该在谁手里。收的时候看似一把搂回去,其实已经把牌都编好了次序。
洗牌：也叫假洗，就是在大家面前哗哗地洗牌，其实牌一点也没动。只要手法巧妙，看的人发现不了，在外人眼中我是正常哗哗地洗牌。
偷牌：看中哪张牌，用手掌偷或者用手指头弹，弹的角度多种多样，可以弹到袖子里，也可以弹到自己面前的一叠钱里去。当着全场所有人的面把那张牌偷走，技术要过硬，反应要快。
换牌：换牌的形式多种多样，可以换一张牌，也可以换很多牌，甚至可以当众人的面把整副扑克都换成另外一副一样的事先编辑好的牌。有的在胸前换，有的在袖子里换，也有的直接在手掌里换，还有在身边自己人牌里换的。
边洗边编辑牌的顺序：配合收牌使用，计算场上的玩家人数，计算怎么样才能把好牌发到自己手里。比如说：一个2和一个7加起来是9点，场上四个玩家，需要发四门牌，我下一轮想要这两张牌配在一起，这样在洗牌的时候通过拇指的控制，在2和7之间摞三张牌，这样发牌的时候就可以很自然地把2和7发到一家去。具体发到哪一家，就在切牌上做文章了。
编辑记号：边发牌边做一些别人不会发现的记号。发好了牌，有时候发现别人的牌里有自己想要的牌，就要跟场上同伴打掩护在他没看牌之前将牌换成别的牌，也可以通过记号知道别人家都是什么牌。
还有一些利用工具达到换牌、偷牌、藏牌的技巧。有时你在赌桌上看到牌都是从顶上出去的，事实上它是从别的地方出来的；你听到牌哗哗地洗着，其实它没洗。
老千的技法概括起来就是：力学+速度。
现在很多人粗通一些基本千术，但在1995到2000年之间，凭这些应该可以叱咤一些小赌局了。
那时候,还没出现什么老千扑克，高科技的赌博出千工具也很少见，主要是靠手来实现一切。
有段时间电视上曾经播过一档劝赌的节目，节目里一个少两根手指头的瘸子，号称赌场高手，还有个公安局的人，在现场说法劝赌。记得节目主持人说这是一个什么赌王。看了所谓赌王的赌术表演，我是这样想的：尽是些小儿科的东西，竟然也敢上电视？难怪腿被人打断、手指头被人剁了去。
他当时表演背面认牌，每次都能准确地说出底牌，惹得下边的观众掌声一片。其实他就是靠了一枚图钉，说穿了一钱不值。现实里赌博的也有右手中指戴一个平面的银戒指来达到发牌的时候看底牌的目的，道理也是一样的。他将顶面的牌推出一个边的时候，已经通过夹在手指中间的图钉的反光看到了底牌。